製造業の社長がコンカフェを始めた理由、正直に話します

「なんで製造業の社長がコンカフェやってるの？」

この質問、5年間で何百回言われたかわからない。
今日はその答えを、ちゃんと書いておこうと思う。

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2021年、僕はすでに製造業の経営者だった。
工場があって、職人がいて、取引先があって。
外から見れば「安定してる人」だったと思う。

でも正直、何かが足りなかった。

製造業は好きだ。今も好き。
ものを作る、届ける、積み上げる。
その感覚は本当に好きだった。

でも「誰かの特別な場所を作る」ということとは、少し遠かった。

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きっかけは、大須を歩いていたときのこと。

ある小さな店に入った。
お世辞にもきれいとは言えない内装。
メニューも特別じゃない。

でも、そこにいるスタッフの子の笑顔と、
お客さんの「いつもありがとう」という声が、
妙に頭に残った。

「この空間、誰かにとってのすごく大事な場所なんだな」

そう思ったとき、胸がざわついた。
製造業でものを作ることとは違う種類の「作る」がここにある、と感じた。

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もちろん最初は失敗だらけだった。

コンセプトカフェのルールも文化も全然わかってなかった。
製造業の感覚で「効率」を持ち込もうとして、
キャストの子たちに「この人、何もわかってない」と思われてたと思う。
今ならわかる。あのころの自分は、かなりズレてた。

SUGAR&SPICEを開業した最初の数ヶ月は、
毎晩「これは間違いだったかもしれない」と考えながら眠った。

それでも続けたのは、
キャストの子たちが少しずつ「ここで働くのが好き」と言ってくれるようになったから。
その言葉が、製造業で「いいものができた」と感じるときと、同じ重さだった。

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今はSUGAR&SPICEを含めて3店舗になった。
アイドルのライブイベントもやるようになった。
コンカフェの支援事業も立ち上げた。

でも、根っこにあるものはずっと同じだ。

「稼げる店より、キャストが辞めたくない店を作りたい」

これは理想論じゃなくて、製造業時代に職人が辞めていくのを見てきた経験から来ている。
技術を持った人が離れていく怖さを、身体で知っている。

だから、安全で、信頼できる環境を作ることを最優先にしている。
きれいごとに聞こえるかもしれないけど、それが一番の経営判断だと思っている。

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42歳になった今も、答えが全部出たとは思っていない。

まだ迷うし、間違えるし、「あのときどうすればよかったか」と振り返る夜もある。

でも、大須のあの路地で感じた「胸のざわつき」は、正しかったと思っている。

それだけは、今の自分が自信を持って言える。